När vardagen fungerar som vanligt tänker vi sällan på hur beroende vi är av välfyllda matbutiker. Men vid ett längre strömavbrott, en störning i leveranserna eller annan krissituation kan tillgången på mat snabbt bli osäker. Därför rekommenderar Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) att varje hushåll ska kunna klara sig i minst en vecka utan stöd från samhället.
I den här artikeln tittar vi närmare på hur mycket mat en familj på två vuxna och två barn i åldern 5–15 år kan behöva.
Energibehov i en kris
Ett normalt energibehov varierar, men ungefärliga riktvärden är:
- Vuxen: ca 2 000–2 500 kcal/dag
- Barn 5–10 år: ca 1 600–2 000 kcal/dag
- Barn 11–15 år: ca 2 000–2 400 kcal/dag
För en familj med två vuxna och två barn blir det alltså i genomsnitt cirka 8 000–9 000 kcal per dag. På en vecka motsvarar det cirka 60 000–65 000 kcal.
Vilken mat är lämplig?
Vid en kris är det viktigt med mat som:
Håller länge utan kyl
Konserver, torrvaror
Enkel att tillaga
Kan ätas kall eller kräver bara varmt vatten
Ger energi och näring
Kolhydrater för energi, protein för mättnad
Exempel på bra basvaror
Kolhydrater för energi:
- • Ris, pasta, bulgur, couscous
- • Havregryn, knäckebröd, kex
Protein och näring:
- • Konserverad bönor, linser, ärtor
- • Konserverat kött och fisk
- • Konserverade grönsaker och frukt
Energi och snacks:
- • Nötter, frön, jordnötssmör
- • Torkad frukt, müsli, choklad
Dryck och tillagning:
- • Pulvermjölk, havredryck
- • Olja, margarin för energi
Exempel på veckoranson för en familj
En möjlig fördelning för att nå upp till familjens behov kan se ut så här:
Föreslagen vecka-ranson
- 10–12 kg
- Kolhydrater (ris, pasta, havregryn, knäckebröd)
- 6–8 kg
- Konserverat protein (kött, fisk, bönor, linser)
- 3–4 liter
- Lagringsbar mjölk/havredryck
- 2–3 kg
- Nötter, frön och torkad frukt
- 1–2 liter
- Olja, smör eller margarin
- 84 liter
- Vatten (3 liter per person per dag)
🎯 Beräkna ert specifik behov
Använd vår interaktiva kalkylator för att få en mer exakt beräkning baserad på er familjs unika behov.
Beredskapskalkylator — mat & vatten
Ange hushållets medlemmar (med ålder) och antal dagar. Kalkylatorn ger totalsiffror och ett enkelt förslag på matmängder.
Personer i hushållet
Planera smart
Viktiga råd för matplanering
- Räkna på vad familjen faktiskt äter idag och bygg upp ett roterande matförråd
- Välj livsmedel som barnen tycker om – i en stressad situation är det viktigt att maten känns trygg och bekant
- Komplettera med stormkök eller annan möjlighet att värma vatten/mat
- Bygg upp lagret gradvis – börja med 3 dagar och utöka till 7 dagar
Slutsats
För en familj på två vuxna och två barn behövs ungefär 60 000–65 000 kcal mat och 80+ liter vatten för en vecka.
Genom att bygga upp ett enkelt och hållbart förråd av torrvaror, konserver och snacks kan familjen klara en krissituation betydligt bättre – och känna trygghet i att basbehoven är säkrade.
Kom ihåg att MSB rekommenderar att alla hushåll ska vara beredda att klara sig själva i minst 3–7 dagar.